Химический состав настоя индийского морского риса
Несмотря на то, что морской рис и его лечебные свойства известны очень давно, и многие врачи прошлого века применяли его на практике, всерьез изучением химического состава чудесного напитка ученые занялись не так давно.
В настое индийского морского риса были обнаружены спирт, уксусная и глюконовая кислоты, кофеин, щавелевая, лимонная, молочная, фолиевая кислоты, витамины С и О, дубильные вещества, полисахариды, альдегиды, холин, алкалоиды, глюкозиды и целый ряд жизненно важных ферментов.
Своему активному лечебному эффекту настой морского риса обязан содержанию глюкуроновой, n-кумаровой и хлорогенной кислот, а наличие фолиевой кислоты обуславливает замедление старения организма.
Фолиевая кислота — витамин Вс — участвует в обмене и синтезе некоторых аминокислот, в синтезе нуклеиновых кислот, стимулирует кроветворную функцию костного мозга и способствует лучшему усвоению витамина В12. Активно участвует в поднятии настроения, обеспечивая обмен веществ белка мети-онина. При этом создаются нервные возбудители серотонин и норадреналин. Серотонин успокаивает мозг и нервную систему, норадреналин — заряжает оптимизмом. При недостатке в организме фолацина развиваются тяжелая форма анемии, лейкопения (вспененность крови), и желудочно-кишечные расстройства, нарушение обмена холина. Для психического здоровья человека очень важно взаимодействие фолиевой кислоты, витамина В,2 и аминокислоты метионина. Поэтому настой индийского морского риса очень полезен при различных заболеваниях центральной нервной системы.
Глюкуроновая кислота является важной составной частью хрящевой ткани и синовиальной жидкости. С ее наличием в настое морского риса связан лечебный эффект при различных суставных заболеваниях.
W-кумаровая и хлорогенная кислоты являются активными антиоксидантами, в настое индийского морского риса они находятся в связанном состоянии и хорошо усваиваются организмом.
Лимонная кислота расщепляется в организме на угольную кислоту и воду, тем самым подщелачивает мочу, и, следовательно, препятствует образованию мочекислых камней.
Дубильные вещества, содержащиеся в настое индийского риса, обладают вяжущим и противовоспалительным действием.
Альдегиды являются составляющей эфирных масел, находящихся в настое, и обуславливают аромат, присущий этому напитку.
Холин возбуждает парасимпатический нерв, понижает кровяное давление, уменьшает частоту пульса и повышает возбуждаемость гладкой мускулатуры.
Гликозиды являются соединениями Сахаров с различными несахарными компонентами. Большинство гликозидов — хорошо кристаллизирующиеся и растворимые в воде вещества. Гликозиды под действием кислот или ферментов расщепляются на составляющий их сахара и несахарные компоненты.
Ферменты (лат. fermentum - закваска), иначе энзимы, вещества белковой природы, присутствующие во всех живых клетках, направляющие, регулирующий и многократно ускоряющие биохимические процессы в них.
Ферментам для эффективной работы требуются те или иные небелковые компоненты, называемые кофакторами или коэнзимами. Они были открыты, когда обнаружилось, что есть вещества, присутствие которые совершенно необходимо для проявления каталитической активности ферментов.
В составе настоя индийского морского риса обнаружены липаза, амилаза, протеаза и кофермент Q10.
Липаза участвует в распаде или образовании жиров. Обследование больных, страдающих ожирением, показало, что у них фермент липаза отличается низкой активностью. Дефицит липазы обнаружен и при атеросклерозе.
Амилаза — фермент, отвечающий за расщепление крахмала, и, следовательно, препятствует совышению содержания сахара в крови. Наличие этого фермента в настое индийского морского риса позволяет использовать его при лечении сахарного диабета.
Протеаза расщепляет протеины на аминокислоты, т. е. способствует усваиванию животного белка.
Одним из наиболее широко известных коферментов, который играет существенную роль в обеспечении дыхания всех клеток нашего организма является коэнзим Q10.
Q10 участвует в синтезе АТФ — универсального носителя энергии в организме; усиливает действие других ферментов и обладает антиоксидантным действием. Кофермент Q10 синтезируется в печени. Клинические исследования показали, что кофермент Q10 является составной частью митохондрий — субклеточных элементов, вырабатывающих около 95% всей энергии, необходимой человеческому организму. Во внутренних органах, потребляющих большое количество энергии, таких как сердце, печень, почки, селезенка, поджелудочная железа, должен поддерживаться высокий уровень кофермента Q10.
Согласно результатам исследований 25%-й дефицит кофермента Q10 в этих органах может быть причиной серьезных заболеваний. С возрастом организм теряет способность вырабатывать достаточное количество кофермента Q10.
Основным источником пополнения кофермента Q10 являются продукты питания. При этом наибольшее его количество содержится в продуктах питания животного происхождения (мясо, печень, бычье сердце и др.). Но, именно, эти продукты противопоказаны людям с повышенным содержанием холестерола в крови, больным атеросклерозом и другими заболеваниями, связанными с нарушением обмена веществ. Поэтому наличие коэнзима Q10 в настое индийского морского риса является очень ценным.
Q10 показан при сердечно-сосудистых заболеваниях: аритмия сердца (нарушение ритмичности сердечных сокращений), атеросклероз, ишемическая болезнь сердца (стенокардия, инфаркт миокарда), гипертоническая болезнь, кровоизлияние в мозг, клапанные пороки сердца. В клинических исследованиях эффективности Q10 подтверждено, что боли в области и сердца или становятся меньше, или совсем проходят. Исчезают сердцебиения, их аритмичность, восстанавливается, а то и повышается выносливость к физическим нагрузкам. Ряд больных получил возможность принимать меньше традиционных лекарств.
В 1971 году д-ра Фолкерс и Литтару обнаружили, что при широко распространенном пародонтозе часто имеется дефицит коэнзима Q10. Пародонтоз - заболевание десен, вызываемое микробами, которые присутствуют во рту в составе зубного налета, особенно в области между деснами и зубами. Сначала воспаление сопровождается болью. Если его не прорвать, оно может перейти на корень зуба и привести к разрушению пародонтальных волокон, которые удерживают зуб на месте. В конце концов, зуб «расшатывается» и может выпасть. Наиболее характерные симптомы: кровоточивость десен, болезненность при жевании, вязкая слюна, неприятный запах изо рта.
Доктор Эдвард Дж. Уилкинсон, специалист пародонтолог и исследователь воздействия Q10 на расстройство десен, приводит много случаев из своей практики. Например, одна пожилая женщина много месяцев подряд не могла есть твердую пищу, поскольку та вызывала у нее сильные боли при попытке пережевывания. Она принимала Q10 в течение двух недель, после чего боли утихли. Она снова начала нормально питаться, а еще три месяца спустя ее десны стали вновь розовыми и здоровыми. Заметим, что эта женщина не принимала никаких лекарств, кроме коэнзима Q10.
Ожирение также зачастую связано с дефицитом Коэнзима Q10. Один из возможных механизмов этой патологии следующий. Повышенная масса тела, особенно при семейной к ней расположенности, в ряде случаев обусловлена снижением термогенеза (выработки тепла). О10 нормализует производство клеточной энергии, что и ведет к снижению полноты при употреблении обычной для каждого пищи.
С возрастом способность синтезировать Q10 заметно уменьшается, и вполне законно предположить, что это может быть одной из немаловажных причин появления проблем со здоровьем в пожилом возрасте. Научные эксперименты, проведенные в одном из университетов США, показали, что Q10 способен продлевать жизнь мышей. Те грызуны, что вместе с пищей получали коэнзим, жили в среднем 150 недель. Это соответствует примерно 140 человеческим годам.
Согласно одному из отчетов, у женщины 50 лет, стала быстро увядать кожа, появилась повышенная утомляемость. Она узнала о Q10 и стала его принимать. Уже через 1 месяц она стала намного энергичней и подвижней, а кожа ее помолодела и стала гладкой.
У больных, страдающих мышечной дистрофией и миопатией (наследственное заболевание, обусловленное уменьшением мышечной ткани) обнаружен дефицит Q10 в митохондриях мышц, которые и приводят, в конечном счете, к нарушениям мышечной деятельности.
Доктор Карл Фолкер сообщает: «Более 6 лет назад один человек, работавший адвокатом, страдающий I миней стадией мышечной недостаточности, предложил мне свои услуги - он хотел участвовать в нашей исследовательской программе в качестве пациента, потому что невропатолог сказал ему, что он психологически должен подготовиться к тому, что через пару лет окажется в инвалидном кресле. Примерно через 8 месяцев после предсказания, тяжело повлиявшего на больного, он возложил надежды на Q10. К настоящему времени наш пациент принимает Q10 уже 6 лет. Он не только обходится без инвалидного кресла, но плавает, играет в кегли и гольф, ведет энергичную жизнь». В одном из клинических испытаний, проводимых в 1997 году в США, 12 пациентов с прогрессирующей мышечной дистрофией получали Q10 в течение 3 месяцев, Это привело к улучшению сердечной деятельности, увеличился ударный (систалический) объем крови и улучшилось общее физическое состояние, повысилась выносливость при физических нагрузках, уменьшились боли в ногах, их движения стали более контролируемыми, снизилась утомляемость.
Доктора Блицнаков и Хант из Института Новой Англии, одного из институтов США, обнаружили, что получение мышами с искусственно вызванными опухолями вместе с пищей Q10 привело к уменьшению количества и размеров опухолей. Среди них было и большее число выживших.
Этот эффект был обусловлен резким подъемом иммунологической активности под влиянием Q10. Клинические наблюдения подтвердили эти данные. При этом оказалось, что благодаря тому, что Q10, стимулируя иммунологическую систему, оказывает еще и антитоксическое действие он очень полезен и при проведении химио - и радиотерапии, так как снижает их побочные действия.
В рамках исследований Adjuvant Nutritional Intervention in Cancer protocol (ANICA protocol) 32 больных раком молочной железы с «высоким риском» поражения лимфатических узлов в возрасте от 32 до 81 года подвергались общепринятому лечению. Затем часть из них дополнительно стала получать Коэнзим Q10. По сравнению с больными, его не принимавшими, у них замедлился процесс метастазирования, уменьшилась интенсивность болей, и, следовательно, количество необходимых им анальгетиков, улучшилось самочувствие, наступила частичная ремиссия.
При исследовании 120 больных сахарных диабетом у них было обнаружено недостаточное количество 610. При лечении же этим препаратом было отмечено падение сахара и кетоновых тел в крови (Endocrinol Japonica, 31, 1988). Благодаря иммунно-модулирующим свойствам Q10 обладает значительным антиаллергическим действием. Вследствие этого он очень полезен, например, при бронхиальной астме. Q10 показан при рассеянном склерозе, болезни Альцгеймера, старческих изменениях мозга, так как улучшает снабжение тканей головного мозга кислородом и оказывает антиоксидантное действие.
Благодаря такому химическому составу в списке этого чудесного лекаря более 80 заболеваний. Настой индийского морского риса понижает кровяное давление, лечит атеросклероз, головную боль нервного характера, восстанавливает нарушенный обмен веществ в организме, употребляется при болях в сердце, желчных путях, язве желудка и кишечника, замедляет развитие раковых клеток. Заменяет антибиотики при воспалительных процессах дыхательных путей, очищает слизистую оболочку, снимает налеты при трофических язвах, при насморке и, главное, морской рис растворяет соли в суставах, камни в почках, печени, в мочевом пузыре. Благотворно действует при радикулитах.